|
|
Kiprolletjes Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pijnboompitten 65 g,4 kipfilets, 2 tenen knoflook, 3 el blanke rozijnen, 1 tl oregano, 50 gr geraspte kaas, 4 el olijfolie, 250 gr romaatjes tomaten, coctailprikkers.
Voorbereiding:
Pijnboompitten goudbruin roosteren af laten koelen op een bord;
Bereidingswijze:
Snij de kip overlangs door zodat het 2 dunne filets worden.Bedek met vershoudfolie en sla plat met een deegroller.Verwijder de folie. Hak de pijnboompitten klein en meng met de knoflook, rozijnen, oregano, kaas, peper en zout. Verdeel over de kip en rol op. En zet vast met een prikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kiprolletjes 5 min.Laat met de deksel schuin op de pan in ca 10 min zachtjes gaar worden. Voeg de laatste 2 min de tomaten toe.
|
|
|